【营养鸡蛋饼】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天上午去菜市场买菜，本来去的就晚点，正好遇到一卖葡萄的，是农户家自己种的，葡萄个头不是很大，但是非常的甘甜，就连绿色的也很甜，4元一斤价格也合理，想买点但是前面有几个排号的，我就顺嘴说了句快到接孩子的点了，正在犹豫要不要等会的时候，就要快排到的一位老大爷说快接孩子了就让你先买吧，接孩子要紧，我赶忙连声说谢谢，不用了，大热天的都在排号，这样总归不大好吧，正在让来让去的时候，买葡萄的麻利的称好了一袋葡萄，递给了我，赶忙付钱，再次感谢老大爷，谁说世上好人少啊，只是你没遇到啊，

尽管那位好心的大爷让我插队提前买到葡萄，但是当我赶到学校的时候，家长们已经接出孩子。赶忙接了孩子往家赶，以前都是做好饭在去接孩子的，今天没时间做饭了，回家做点简单的吧，用豆浆机先磨上黑芝麻花生豆浆，在磨豆浆的时候，炒个土豆丝，在煎个鸡蛋饼吧，这样吃的喝的，菜啊蛋啊什么的都有了，

小侄子刚满三岁，还没学会用筷子吃饭，每次吃饭我就头疼，教他她不学，吃什么都用手抓，每次都弄的满手是油，有时一顿饭就要洗上三四次手，没办法，我这当姑姑的也不好严厉的管教他，因为他刚入学没几天，还没有适应幼儿园的生活，动不动就会哭的，在说学习用筷子也不是一顿两顿就学会的事啊，鸡蛋饼可以拿着吃，但是这土豆丝在拿着吃就说不过去了，我想了个好办法，鸡蛋饼上抹上番茄酱再卷上土豆丝，就可以拿着吃了。

【营养鸡蛋饼】主厨：若如出2010