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【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼

菜谱编号:057-865
【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼”。
【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己在家做早餐更营养更健康,这款简单制作的简易版蛋加饼,就是没有技术含量的鸡蛋夹饼,作为早餐,配上一碗豆浆,快手早餐10分钟就可以搞定。相信您和您的家人吃了一定很开心!

【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:180克鸡蛋:2个
辅助料用量
生菜叶子:4片欣和豆瓣酱:适量
橄榄油:少许--
调味料用量
盐:适量--

【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法步骤

第二步:醒发好的面团分成4份,然后稍微擀一下然后在抹上少许油。

【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼做法第二步骤

第三步:把两个放在一起擀成薄薄的饼。

【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼做法第三步骤

第六步:这个時候拿出一张后打入一个鸡蛋。

【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼做法第六步骤

第七步:然后用竹铲子把鸡蛋抹平,撒上葱花和尖椒碎。

【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼做法第七步骤

第十一步:然后卷起来就可以了。

【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼做法第十一步骤

第一步:鸡蛋夹饼食材(饼的面团用80度左右热水烫面6成,然后稍微晾一下,在用30度左右温水和剩下的面,揉成光滑的稍微软一點的面团。揉好醒发更好吃,着急醒发5分钟也可以)。

【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼做法第一步骤

第十二步:做好了饼改刀一下,在来一碗豆浆早餐就做好了。

【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼做法第十二步骤

第五步:两面都变色鼓起来很容易分开就基本熟了。

【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼做法第五步骤

第八步:然后把另一个饼盖上面接着烙。

【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼做法第八步骤

第四步:炒用的是苏泊尔的不粘锅,其实炒都是随意用的什么锅都可以。锅热少许油,放入饼生坯中烙饼。

【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼做法第四步骤

第十步:然后出锅后把生菜放在饼上(如果喜欢吃酱香的,可以放欣和豆瓣酱抹上,也很好吃)。如果放盐也可以不放酱,炒做了一个有酱的一个没有的。

【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼做法第十步骤

第九步:稍微烙一下翻面在烙一下,等两面都黄色了,鸡蛋定型就完全可以出锅了。

【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼做法第九步骤
【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、饼要好吃,其实有很多种和面方法,烙饼都一样好吃,温水和面醒发2-3小时,或者室温水和面冷藏10
小时或者烫面一多半在用凉水一少半都可以。烫面的面团可以当时制作。
2、喜欢酱香的可以抹上豆瓣酱或者甜面酱,如果不喜欢或者嫌麻烦,可以在饼上直接放盐。
3、鸡蛋一定要嫩才好吃,熟了不能时间过长避免鸡蛋过老,饼过硬。
4、本文中和面的方法,适合在北京等地区,要是天津附近的就用少量热水一多半的凉水就可以了。

相关食材:鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼。

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