莲蓉蛋黄月饼
莲蓉蛋黄月饼是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲蓉蛋黄月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款莲蓉蛋黄月饼也是每年必做的一种,因自己做的莲蓉绝对不掺假,所以口味纯正,口感细腻,加了鸭蛋黄,蛋黄的香味和莲蓉的甜香相互融合,口感丰富,味道香甜。是很不错的一个配伍,我家儿子就特别喜欢这款月饼。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:100克 | 转化糖浆:75克 |
花生油:25克 | 枧水:1克 |
奶粉:15克 | -- |
辅助料用量 | |
自制莲蓉馅:420克 | -- |
调味料用量 | |
鸭蛋黄:7个 | -- |
莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:莲蓉与蛋黄的做法