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番茄烩西葫芦

菜谱编号:127-298
番茄烩西葫芦是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄烩西葫芦”。
番茄烩西葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淡绿色的西葫芦不但味道清香鲜美,而且营养价值很高,尤其是钙的含量最高,西葫芦还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效,能改善皮肤的颜色,补充肌肤的养份。西葫芦还能调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

番茄烩西葫芦主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西葫芦:300克番茄:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
蒜:适量辣椒:适量
鸡精:适量--

番茄烩西葫芦的做法步骤

  • 第二步:番茄洗净去皮切成片,蒜拍碎、辣椒切段备用。
  • 第三步:炒锅上火,倒入食用油烧热,油量要多一些,然后放入西葫芦在油锅里滑油翻炒几下捞出控干油份。
  • 第六步:放入过好油的西葫芦翻炒几下。
  • 第四步:锅底留少许油,放入辣椒和蒜末煸香。
  • 第一步:西葫芦洗净对半切开再切成片备用。
  • 第五步:放入番茄片翻炒翻炒。
  • 第七步:调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
  • 番茄烩西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:

    西葫芦过油时间不可太长,以免西葫芦绵软失去脆爽的口咸。

    相关食材:西葫芦葫芦番茄

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