柚子水果月饼
柚子水果月饼是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柚子水果月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我不爱吃外面卖的水果月饼,感觉吃起来一股子香精的味道,据说大多都是冬瓜加各种水果味香精做的。爱吃水果又想吃水果味的月饼,只能做的动手,做出真正水果馅,水果味的真材实料的水果月饼,而不是带着香精味道的水果月饼。今天做的柚子口味的水果月饼,是用自己做的柚子酱为基础做的。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
柚子酱:500克 | 糕粉:20克 |
花生油:20克 | 冰糖:50克 |
辅助料用量 | |
面粉:100克 | 转化糖浆:75克 |
花生油:25克 | 枧水:2克 |
调味料用量 | |
奶粉:15克 | -- |
柚子水果月饼的做法步骤
柚子水果月饼做法技巧/窍门/补充说明:
糕粉就是熟糯米磨的粉,没有的话用糯米粉炒熟代替。把糕粉炒拌均匀,加了糕粉馅料会容易成团,且吃起来有Q的弹牙口感。
菜谱标签:烘焙
相关食材:柚子