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柚子辣白菜三文鱼塔

菜谱编号:054-780
柚子辣白菜三文鱼塔是【barbaragaoyun】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柚子辣白菜三文鱼塔”。
柚子辣白菜三文鱼塔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?蒙比终于恢复了属于它的晴朗,蓝天白云,日光倾城,向人们炫耀着它的南法风情。春假快结束了,去滑雪的人们也陆陆续续的回来了。法国真的是一个闲适的国度,还有个专门的假期让人们来滑雪。哎,他们有这个资本,这可是个什么都不干就可以富足的过200年的国家啊!

?来法国之后尝过各种各样的鱼,可却还是最倾情于三文鱼,每周不吃上一两回,总感觉缺点什么。还有其中满满的OMEGA-3,我总相信他有让人变聪明的本领,谁叫大家一直都说我笨笨的呢?

?以前曾经尝试过辣白菜豆芽拌鲭鱼,用辣白菜拌三文鱼还是第一次,鲭鱼多得是一份清爽,而三文鱼则胜在口感上的那份肥美。可三文鱼的鱼油很容易让人感到些许油腻,搭配蔬菜丝当然必不可少,添加柚子与生梨便完美的中和了。

?这边的中国货很多很多,衣服更是占据了大半江山,可是,柚子却是唯一能在普通超市见到的中国水果,虽然价格不那么便宜,可其中却有着千金难买的故土感,泪奔~

柚子辣白菜三文鱼塔主厨:barbaragaoyun

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼:50克荷兰豆:1个
包菜丝:适量紫甘蓝丝:适量
梨:1/4个辣白菜:20克
柚子:适量--
辅助料用量
辣白菜汁:适量韩国辣酱:5克
糖:2克柚子汁:少许

柚子辣白菜三文鱼塔的做法步骤

  • 第三步:将三文鱼、包菜丝、紫甘蓝丝、荷兰豆丝拌入模具压成型,上面摆上辣白菜。
  • 第四步:将梨片、柚子摆在旁边,浇上酱汁即可。
  • 第二步:剩下的梨打成泥,加入其他调料拌匀成酱汁即可。
  • 第一步:三文鱼切丁,辣白菜和荷兰豆切丝。柚子切下三片,柚子取其果肉。
  • 柚子辣白菜三文鱼塔做法技巧/窍门/补充说明:

    我做装饰的那个小结是绿茶面。

    菜谱标签:秋季食谱创意菜

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