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芥油菠菜粉丝

菜谱编号:127-395
芥油菠菜粉丝是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥油菠菜粉丝”。
芥油菠菜粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉菜好吃,必有油香。这道放了香油、麻油、芥末油的芥油波菜粉丝,香气扑鼻,咸香鲜美,清爽开胃。亲们,一起来试下吧~~

芥油菠菜粉丝主厨:尚食之文

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:300克--
辅助料用量
粉丝:80克芝麻:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
香油:1小勺麻油:适量
芥末油:适量碱面:少许

芥油菠菜粉丝的做法步骤

  • 第七步:放入盐、鸡精,抓拌均匀。
  • 第六步:将粉丝和菠菜都放入容器中。
  • 第三步:煮十几秒至熟即捞出。
  • 第十二步:盛出装盘,撒上芝麻即可。
  • 第二步:锅中放入适量凉水,煮开后放入菠菜,放入碱面,略搅。
  • 第四步:用凉水冲洗至凉,沥去水,用手挤压去多余水。
  • 第一步:将菠菜洗净、切去根部,切成长段。
  • 第十步:放入芥末油。
  • 第九步:放入麻油。
  • 第五步:锅洗净,再放入适量凉水,煮开后放入粉丝,煮熟后捞出,用凉水冲凉,沥去水。
  • 第十一步:搅拌均匀。
  • 第八步:放入香油。
  • 芥油菠菜粉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    焯菠菜时加入少许碱面可使颜色更鲜艳,量要少,用大拇指和食指捏一小捏即可。

    相关食材:菠菜粉丝

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