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砂锅骨头汤粉丝

菜谱编号：127-499

砂锅骨头汤粉丝是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅骨头汤粉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粉丝从小一直都是我的最爱，爱它晶莹剔透的色泽，爱它柔润滑爽的口感，不论凉拌，不论煮汤都诱惑着我心。粉丝本身没有味道，但粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，让自身也变得美味。

砂锅骨头汤粉丝主厨：清欢的烟火生活

第一步：骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。

第六步：放入粉丝煮沸。

第八步：关火，撒上香葱叶即可食用。

第五步：骨头汤熬好后取部分骨头汤和骨头放入小砂锅里煮沸。（两个人一大锅汤用不完，我只取了部分。）

第三步：砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。

第七步：放入适量盐和鸡精调味。

第四步：煮锅烧开一锅水，放入龙口粉丝煮一分钟后关火泡发20分钟。

第二步：洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。

砂锅骨头汤粉丝做法技巧/窍门/补充说明：

粉丝煮好后喜欢清淡口味的可以直接吃，也可以按自己的口味放一些作料：如酱油、辣椒油等口味更佳。

菜谱标签：家常菜汤类汤羹

相关食材：粉丝

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