第一步：银耳提前一晚泡发。
第五步：加适量清水和3个红枣。
第二步：去掉银耳的黄蒂。
第七步：加入适量的冰糖，再慢炖1小時即可。
第四步：紫薯去皮切成小块。
第三步：撕成小片。
第八步：美味的紫薯银耳羹就做好了。
第六步：开火开始炖煮，大火烧开后，小火慢炖1小時。
健康润燥的甜汤-----紫薯银耳羹
健康润燥的甜汤-----紫薯银耳羹是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康润燥的甜汤-----紫薯银耳羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天降温了，从30度一下降到了19度，这就是武汉特色吧，已经习惯了，总的来说凉爽比热好，但风比较大，这个不喜欢。
现在入秋了，空气比较干燥，银耳是滋阴润肺的佳品，又富含胶原蛋白，对皮肤很好，爱美的LADY们可以多吃哟。
紫薯含有大量药用价值高的花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
把紫薯和银耳搭配在一起，双重营养叠加，美味又营养的甜汤就这样生成了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：适量 | 银耳：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：3个 | 冰糖：适量 |
健康润燥的甜汤-----紫薯银耳羹的做法步骤
健康润燥的甜汤-----紫薯银耳羹做法技巧/窍门/补充说明：
原料：紫薯银耳
配料：红枣3个冰糖
1、在天气热的时候，晾至室温后再入冰箱冷藏，冰冰凉凉的非常美味。
2、随着长时候的炖煮，紫薯最后几乎会融在汤里，喝起来还有点豆沙的感觉呢。
答配菜谱：紫薯与银耳的做法