干煸大肠
干煸大肠是【万山红】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸大肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干煸大肠是一道老菜，也是大肠的一种做法，因其麻辣味足，很受爱辣人士的欢迎。我今天做的基本保持了其麻辣的口味，但是选用了泡辣椒，辣味不是很重，而是香辣的口感，而且加了洋葱，口感更丰富些。也算是老菜新做了，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大肠：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：2个 | 洋葱：1个 |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣：适量 | 黄酒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 花椒：适量 |
干煸大肠的做法步骤
干煸大肠做法技巧/窍门/补充说明：
炸麻辣油时油温一定要低，而且要小火，这样炸出来的油味道才浓
菜谱标签：私房菜