白斩文昌鸡
白斩文昌鸡是【乔yu】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白斩文昌鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白斩鸡是我们海南人最喜欢的传统菜肴之一，每到过年过节或是有什么喜庆的事的时候餐桌上是必须有这道菜的。我们从小就吃这个味就是百吃不厌！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 文昌鸡：1500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
白斩文昌鸡的做法步骤
白斩文昌鸡做法技巧/窍门/补充说明：
要想知道鸡是否煮熟了，可以用筷子插在就大腿上看看是否有血水流出，如果有血水流出来就是还没熟反之就是熟了。
我做的这个白斩鸡是根据我自己的喜好改了做法的，因为放了许多盐不用调料也可以吃。
如果觉得不够味也可以用小橘子挤汁调一些生抽放点黄灯笼辣椒酱蘸着吃。
菜谱标签：热菜
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