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孜然寸骨赛羊排

菜谱编号:131-435
孜然寸骨赛羊排是【猫咪Duora】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然寸骨赛羊排”。
孜然寸骨赛羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寸骨也就是平常说的牙签骨,一只猪只有2块哦。所以平时在超市并不常见。

某次去买菜,居然看到包装好的,于是买了回来。

小熊起了莼鲈之思,于是想做出西北大漠的滋味,运用了孜然和蒜泥,没想到肉质如此细腻,嫩而多汁!

孜然寸骨赛羊排主厨:猫咪Duora

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪寸骨:8只--
辅助料用量
烤肉酱:适量生抽:适量
蜂蜜:适量冰糖:适量
蒜蓉:适量老抽:适量

孜然寸骨赛羊排的做法步骤

  • 第四步:烤箱180度上下档预热10分钟;将寸骨刷上调好的汁,撒上白芝麻,入烤箱180度15分钟即可。注意哦,在烤了10分钟左右,需要拿出重新刷汁,让颜色更漂亮
  • 第二步:上蒸锅,蒸大约20分钟。蒸锅的汁留着待用
  • 第三步:寸骨出蒸锅待凉。调烧烤的汁:蒸出的肉汁和腌制剩余的肉汁调和,调入蜂蜜和孜然
  • 第一步:寸骨化冻,用牙签戳一些小洞;用蒜蓉、蜂蜜、生抽、老抽、烤肉酱、料酒腌制大约5个小时
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:羊排孜然

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