第三步：羊排冷水下锅，加入葱、料酒炖至羊排软烂，捞出控干汤汁。
第四步：锅内加油，放入整瓣的大蒜煎出香味。
第五步：放入炖好的羊排，小火慢慢的煎，煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。
第一步：羊排洗干净，顺着肋骨斩成长段。
第二步：用清水浸泡半个小時去掉血水。
第六步：煎至羊排呈金黄、焦香四溢就好啦。
煎孜然羊排
煎孜然羊排是【美食佳佳】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎孜然羊排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这样做出来的羊排可以两吃啊，炖羊排的汤加上一些白萝卜片，撒上香菜就是一碗很暖和的汤啦；一边啃羊排，一边喝羊排汤···日子还是很滋润的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 葱：适量 |
| 孜然粉：适量 | 孜然粒：适量 |
| 辣椒面：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |