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经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)

菜谱编号:132-244
经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)是【juju的巴黎厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)”。
经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经典法式泡芙!还简单介绍了跟泡芙类似的其他两种法式甜点éclair闪电泡芙和Religieuses修女泡芙蛋糕哦~里面用的卡仕达奶油酱我专门做了另外一个视频,不知道怎么做的小伙伴们可以参考哦~

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经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)主厨:juju的巴黎厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
水:100ML黄油:60克
鸡蛋:3个面粉:60克
卡仕达奶油酱:500克--
辅助料用量
盐:少许--

经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法步骤

  • 第九步:卡仕达酱挤入泡芙里
  • 第十二步:法国经典泡芙之一的闪电泡芙,前几个步骤和一半的泡芙一样,形状要挤成长条型,上面再涂层巧克力。
  • 第二步:等水开始沸腾了,加入面粉。
  • 第七步:烤好的泡芙低中间,用刀弄出小洞
  • 第五步:搅拌好的面团如图一样。
  • 第六步:挤到铺在烤箱盘里的烘培油纸上,放进预热到220度的烤箱里烤20-30分钟
  • 第三步:搅拌好水和面粉
  • 第十一步:卡仕达酱满满~~~
  • 第十三步:修女泡芙蛋糕,上面一个小泡芙,下面一个大泡芙,因为长得像修女所以叫修女泡芙,我觉得更像雪人有木有~~~我做的有点丑,大家千万不要见怪TOT,我想把这个照片给撤了,想想这么好玩的西点,还是给大家介绍一下的好,下次我做的更好看一点给你们看哈~
  • 第八步:也可以直接切开中间,放入卡仕达酱
  • 第一步:锅里倒入水和黄油。
  • 第四步:把打散的鸡蛋分几次倒入,每次倒入完迅速搅拌。
  • 第十步:泡芙完成!
  • 菜谱标签:下午茶烘焙派塔

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)。

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