小炒苦瓜做法大全
小炒苦瓜（菜谱No.280-324）
斯佳丽WH分享的小炒苦瓜菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“小炒苦瓜”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到50克五花肉、1根苦瓜、3瓣蒜、2个红辣椒、1勺豆豉酱、1勺料酒、若干油、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道小炒苦瓜，可以参考斯佳丽WH分享的方法。
菜谱介绍
我这就提供几个解决苦味的小方法：将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味；苦瓜切成块状，先用水焯煮一下，再放进冷水中浸泡，这样苦味能去除；将苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。不过我家最爱用的方法还是将豆豉来对付它，结合用盐腌制、加入辣椒混炒等多种方式，绝对的妙计，即减轻了苦瓜的苦味，又让它迅速入味，是道非常下饭的菜，那就赶紧来跟我学学这道“小炒苦瓜”吧。
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小炒苦瓜（菜谱No.128-176）
爱料理的XX分享的小炒苦瓜菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。“小炒苦瓜”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干苦瓜、若干辣椒、若干食用油、若干食盐、若干鸡精这些原材料及调味料，如果您也想做一道小炒苦瓜，可以参考爱料理的XX分享的方法。
菜谱介绍
苦瓜是我童年中的一道美味的菜，和我的外公有着密切的联系，那时在老家，苦瓜和辣椒是夏季的必备菜，虽然有点苦，但是却依然能品味到一种淡淡的甘甜。就像是那时的生活，朴实无华，却是充足的。任何一种味道都是值得品尝的，就好比苦瓜，如果真正的用心品尝它，你会爱上它的
查看完整的制作步骤（11步）
小炒苦瓜（菜谱No.198-192）
harriet1003分享的小炒苦瓜菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“小炒苦瓜”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到一个苦瓜、两个红椒、一个独蒜、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道小炒苦瓜，可以参考harriet1003分享的方法。
菜谱介绍
高温天气，适当吃吃苦：“吃得苦中苦方为人上人”
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