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小炒苦瓜做法大全

小炒苦瓜(菜谱No.280-324)

小炒苦瓜
斯佳丽WH分享的小炒苦瓜菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“小炒苦瓜”制作过程分10个步骤,本菜谱一共需要用到50克五花肉、1根苦瓜、3瓣蒜、2个红辣椒、1勺豆豉酱、1勺料酒、若干油、若干盐这些原材料及调味料,厨具方面需要准备炒锅,作者提供了9张实拍的做菜图片,如果您也想做一道小炒苦瓜,可以参考斯佳丽WH分享的方法。

菜谱介绍
我这就提供几个解决苦味的小方法:将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味;苦瓜切成块状,先用水焯煮一下,再放进冷水中浸泡,这样苦味能去除;将苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。不过我家最爱用的方法还是将豆豉来对付它,结合用盐腌制、加入辣椒混炒等多种方式,绝对的妙计,即减轻了苦瓜的苦味,又让它迅速入味,是道非常下饭的菜,那就赶紧来跟我学学这道“小炒苦瓜”吧。

查看完整的制作步骤(10步)

小炒苦瓜(菜谱No.128-176)

小炒苦瓜
爱料理的XX分享的小炒苦瓜菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。“小炒苦瓜”制作过程分11个步骤,本菜谱一共需要用到若干苦瓜、若干辣椒、若干食用油、若干食盐、若干鸡精这些原材料及调味料,如果您也想做一道小炒苦瓜,可以参考爱料理的XX分享的方法。

菜谱介绍
苦瓜是我童年中的一道美味的菜,和我的外公有着密切的联系,那时在老家,苦瓜和辣椒是夏季的必备菜,虽然有点苦,但是却依然能品味到一种淡淡的甘甜。就像是那时的生活,朴实无华,却是充足的。任何一种味道都是值得品尝的,就好比苦瓜,如果真正的用心品尝它,你会爱上它的

查看完整的制作步骤(11步)

小炒苦瓜(菜谱No.198-192)

小炒苦瓜
harriet1003分享的小炒苦瓜菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“小炒苦瓜”制作过程分5个步骤,本菜谱一共需要用到一个苦瓜、两个红椒、一个独蒜、若干盐这些原材料及调味料,厨具方面需要准备炒锅,如果您也想做一道小炒苦瓜,可以参考harriet1003分享的方法。

菜谱介绍
高温天气,适当吃吃苦:“吃得苦中苦方为人上人”

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