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小炒苦瓜

菜谱编号:198-192
小炒苦瓜是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒苦瓜”。
小炒苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

高温天气,适当吃吃苦:“吃得苦中苦方为人上人”!

小炒苦瓜主厨:harriet1003

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:一个红椒:两个
独蒜:一个--
辅助料用量
盐:适量--

小炒苦瓜的做法步骤

  • 第一步:辣椒洗净斜切,蒜切片。
  • 第二步:苦瓜洗净,对半切开,去掉瓜囊,切成薄片后用盐腌十分钟左右,用清水洗净挤干水分。
  • 第三步:锅里烧热油,放入蒜片和红椒爆香。
  • 第四步:放入苦瓜翻炒五六分钟即可出锅。
  • 小炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    因为苦瓜用盐腌,炒的时候不需要再放盐了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:苦瓜

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