蛋糕卷
蛋糕卷是【自由自在77099】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
严格按照方法配料，保证不会失败，而且特别简单，一起来做吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：40克 | 鸡蛋：2个 |
| 玉米油（色拉油）：25克 | 水：25克 |
| 糖（加入蛋清）：15克 | 糖（加入蛋黄）：5克 |
| 泡打粉：1/4勺 | -- |
蛋糕卷的做法步骤
蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
这个蛋糕的成败，主要取决于蛋清的打发，所以：
1、鸡蛋一定又新鲜、常温；
2、打蛋清的盆、打蛋器一定要无油、无水；（一般打蛋器是两个头，可以蛋黄、蛋清分开用）