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蛋挞

菜谱编号:320-008
蛋挞是【舍不得的Q宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋挞”。
蛋挞
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋黄:4个纯奶:100克
糖:30克炼乳:16克
淡奶油:200克--
辅助料用量
蛋挞皮:16个--

蛋挞的做法步骤

  • 第四步:淡奶油
  • 第一步:只取蛋黄四个
  • 第九步:上下层220度,烤32分钟,放中层就可以,根据烤箱不同,自己掌握时间,这是我烤的有20多分钟的样子
  • 第五步:纯奶100克
  • 第二步:糖或者糖粉30克,我是用冰糖打成糖粉,根据个人的口味放糖
  • 第八步:把调好的蛋液倒入蛋挞皮中,八分满
  • 第三步:炼乳16克
  • 第七步:烤箱预热5分钟
  • 第十步:烤好了,看看不错吧
  • 第六步:把所有的材料混合搅拌均匀,等糖融化放入蛋挞皮中,放八分满
  • 蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    根据自己的烤箱的温度来烘烤

    菜谱标签:下午茶烘焙学生

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