大盘鸡
大盘鸡是【ANNA厨日志】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大盘鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新疆大盘鸡是新疆地区名菜，起源于90年代初期，主要用料为鸡块和土豆，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香。anna做的不一定正宗，好吃是硬道理，最后光光的盘子就证明味道确实很棒，自家做为了方便我买了现成的宽条切面，有时间的jm们也可以试着自己做皮带面，一定更美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：两只 | 马铃薯：两只（中等） |
| 青椒：两只 | 切面：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一根 | 蒜：半头 |
| 姜：两片 | 八角：一个 |
| 香叶：两片 | 花椒：20粒 |
| 干辣椒：10个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：三汤匙 | 糖：两汤匙 |
| 啤酒：一瓶 | 盐：适量 |