第一步：材料：芋头 自制剁椒 小葱 香油 鸡精 味级鲜
第十步：出锅后撒上葱花就好了
第七步：将拌好的剁椒平铺在芋头上
第六步：把切好的芋头码在碗里
第四步：剁椒用鸡精 味级鲜香油混合
第三步：将去皮的芋头切成厚薄一致的薄片
第二步：芋头洗净沥干水，用刀刮去表皮
第九步：香葱切成葱花
第八步：烧开水上蒸锅大火蒸20--30分钟
第五步：拌均匀
剁椒芋头
剁椒芋头是【天山可可】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒芋头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芋头又名里芋、香芋，其营养价值十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用。芋头，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性菜肴、点心、因此很受爱好美食的人喜欢的根茎类食品。芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；芋头还可以同时能增进食欲，帮助消化，芋头所含的氟含量较高，所以具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。这道菜：口感细软，绵甜香糯，辣中有甜，甜中有香，辣而不上火
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：适量 | 自制剁椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 香葱：适量 |
| 鸡精：适量 | 味级鲜：适量 |