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剁椒肉末蒸芋头

菜谱编号:018-286
剁椒肉末蒸芋头是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒肉末蒸芋头”。
剁椒肉末蒸芋头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头性甘辛、性平,具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。

芋头营养丰富,含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生抗体球蛋白,能增强人体的免疫功能。

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

剁椒肉末蒸芋头主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
芋头:400克--
辅助料用量
猪肉末:100克鸡蛋:1个
淀粉:少许--
调味料用量
红剁椒:2茶匙香油:少许

剁椒肉末蒸芋头的做法步骤

  • 第一步:准备好食材。
  • 第五步:入锅,隔水蒸15分钟即可。
  • 第三步:肉末码放在芋头上。
  • 第四步:将剁椒淋在肉末上面 。
  • 第二步:芋头去皮、洗净、切厚片;肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀;芋头码放在碗里 。
  • 剁椒肉末蒸芋头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、剁椒很咸,无需再加盐。
    2、芋头适合身体虚弱者食用。
    3、糖尿病患者应少食芋头。

    相关食材:肉末芋头剁椒

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