剁椒肉末蒸芋头
剁椒肉末蒸芋头是【籣草児】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒肉末蒸芋头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芋头性甘辛、性平，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。
芋头营养丰富，含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生抗体球蛋白，能增强人体的免疫功能。
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉末：100克 | 鸡蛋：1个 |
| 淀粉：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红剁椒：2茶匙 | 香油：少许 |
剁椒肉末蒸芋头的做法步骤
剁椒肉末蒸芋头做法技巧/窍门/补充说明：
1、剁椒很咸，无需再加盐。
2、芋头适合身体虚弱者食用。
3、糖尿病患者应少食芋头。