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锅包肉

菜谱编号:325-299
锅包肉是【龙公子的小食光】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅包肉”。
锅包肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做一道东北菜「锅包肉」色泽金黄,口味酸甜!

锅包肉主厨:龙公子的小食光

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊:300克盐:适量
糖:2匙白醋:3匙
淀粉:适量水:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:1匙香菜:适量

锅包肉的做法步骤

  • 第一步:准备好材料,猪里脊切片,切好的里脊肉中加入料酒,少许盐腌制15分钟
  • 第四步:锅中加油开始炸制里脊,油要宽一些
  • 第五步:小火炸制定型后捞出然后开大火复炸,炸至金黄色捞出备用
  • 第六步:另起一锅留少许底油把调好的葱姜糖醋汁倒入锅中加热,勾入少许水淀粉,汤汁变浓稠后加入炸好的里脊翻拌均匀关火放入香菜后出锅装盘即可。
  • 第二步:葱姜切丝放入碗中加入3勺白醋2勺白糖适量盐调匀备用
  • 第三步:腌制好的里脊肉中加入少量水,淀粉抓匀
  • 第七步:成品
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的锅包肉。

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