红烧大排
红烧大排是【农村家庭小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧大排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
无需酱油，就能做出深红色酱汁浓郁的大菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大排：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 八角：2颗 |
| 蒜：适量 | -- |
红烧大排的做法步骤
红烧大排做法技巧/窍门/补充说明：
炒糖色有点难度，一定要小火不停搅动，也可以用水来炒，锅里加少许水，烧开，加入糖，方法跟用油一样要搅动，煮至冒白泡就可以了。