第四步：花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。
第十六步：成品。
第五步：适量油烧热，冰糖放入，小火融化。
第十四步：适量生抽调味，关火盛盘。
第六步：冰糖融至焦糖色。
第十步：花椒麻椒，姜蒜，干红辣椒放入。
第八步：适量老抽。
第九步：翻炒均匀。
第十二步：温水没过鸡块，中小火炖二十五分钟。
第一步：斩好的鸡块。
第七步：鸡块倒入翻炒。
第二步：冷水绰去血沫。
第十一步：翻炒两下，炒出香味。
第十三步：大火收汁。
第十五步：成品。
第三步：捞出用温水洗净浮沫。
红烧鸡块
红烧鸡块是【一溪月】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣，肉质鲜嫩，咸中带甜，超级下饭。?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 姜：适量 |
| 干红辣椒：适量 | 花生油：适量 |
| 冰糖：适量 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 八角：适量 |
| 麻椒：适量 | 蒜：适量 |