红烧肉
红烧肉是【fen086】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小爱吃肉，特别爱吃妈妈做的红烧肉，离开家独立生活后非常怀念红烧肉的味道，可惜餐馆不能天天下啊。没办法只好自己学着烧了。
在还没有爱上厨房之前，红烧肉是我唯一会做的菜，没办法，自己爱吃。事实证明，一个吃货具有成为厨师的潜质。
人家都说红烧肉很难烧，很烦，需要花大量的时间和精力，我到是觉得这道菜除了烧制的时间长点之外，其他都很好把握，没有很严格的火候把握，没有很精确地调料比例，唯一就是焖煮的时间长点。但是严格来说，其实在厨房的时间并不长，交给砂锅后基本爱干什么就干什么，而且成功率非常的高。
因为费时较长，所以我每次都会烧上一大锅，分装在小碗里，什么时候想吃，蒸饭的时候热一下就行了，非常的方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 大料：适量 |
| 香叶：适量 | 桂皮：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |
红烧肉的做法步骤
菜谱标签：私房菜