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红烧肉

菜谱编号：021-418

红烧肉是【小老虎宝贝】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

想吃肉的时候，就吃红烧肉吧|~

红烧肉主厨：小老虎宝贝

第十三步：加入老抽。调好颜色。

第四步：焯过水的五花肉，控出水分。

第十五步：放入高压锅里，定时三十分钟。

第六步：锅烧热后加入少许食用油

第一步：五花肉洗净。因为是带皮的，一定要清理掉猪毛。

第八步：糖要烧到黄色泡泡。

第五步：调味料：葱姜、糖、盐、老抽、生抽、大料

第七步：油温热的时候，加糖。

第九步：倒入五花肉煸炒。

第三步：焯水：水烧开后，加入葱姜大料，倒入五花肉。进行焯水。

第二步：弄干净后的五花肉切成小块。

第十二步：加入料酒。

第十一步：加适量的盐调味。

第十步：加入葱姜末。

第十四步：煸炒，这样能解腻。因为煸炒后，油会煸炒出来。

第十六步：高压锅炖好后，收汁。

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