红烧肉
红烧肉是【一家人??吃饭】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 冰糖：6~7颗 |
| 香叶：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 花椒：适量 |
| 料酒：5勺 | 红烧酱油：2勺 |
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·最好是带皮五花肉。
2·一定要焯水。
3·家里如果没有那么多调料也不用放那么多，反正自己家里人吃。有什么放什么，不用特别讲究。
4·炒糖色，我是等糖化开就放的猪肉。我觉得如果把糖炒出色了再放猪肉很容易糊，那样做出来就有点苦了。
5·老抽是上色的，如果不喜欢颜色深一点的，可以少放一点。
6·焖煮是一定要小火。收汁时一定要注意不要粘锅