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红烧肉

菜谱编号：315-631

红烧肉是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱吃肉的你，绝不可错过这道家常红烧肉！香气四溢回味无穷且不肥腻！

红烧肉主厨：harriet1003

第七步：煎出大部分油脂，把多余的油倒出。

第一步：精品五花肉。（一层肥一层瘦）

第十四步：关火收汁，装盘。

第八步：加入冰糖。

第五步：放入不粘锅中，小火煎。

第三步：准备冰糖，生抽，料酒。

第十三步：焖制过程中，用黄瓜切出花状摆盘。

第四步：五花肉洗净，切成麻将块大小备用。

第十步：加入开水，没过肉即可。

第十二步：盖上盖子，小火焖四十分钟。

第九步：加入大料。

第十一步：加入生抽和适量盐。

第六步：一面金黄色翻面。

第二步：准备好的大料（超市或者菜市都有卖）洗净，姜拍一下。

红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

把五花肉煎出一部分油，焖出来的肉质更香！

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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