红烧肉
红烧肉是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧肉是过年必做的一道硬菜，肥而不腻，入口即化，人人喜爱，咸香美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮五花肉：650克 | 姜：适量 |
| 大葱：适量 | 小葱：少许 |
| 冰糖：适量 | 八角：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 黄酒：适量 | -- |
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
现在买回来的生抽、老抽都咸，所以没有放盐，口味重的盆友可以适当添加。红烧肉吃起来肥而不腻的秘诀一定要把肉在锅中煸出油，这一步非常重要，不可省略。