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红烧肉

菜谱编号:049-553
红烧肉是【小象仔】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直都是吃着老爸老妈做的红烧肉,看了好多大师的做法,这周自己动手忍不住做尝试下,很成功,味道很棒,开心呐~

红烧肉主厨:小象仔

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
八角:适量香叶:适量
桂皮:适量葱姜:适量
调味料用量
酱油:适量老抽:适量
冰糖:两颗盐:适量
胡椒:适量鸡精:适量

红烧肉的做法步骤

  • 第六步:加水漫过肉,放入冰糖,大火烧开后,转小火慢炖。
  • 第三步:葱姜切片、花椒一颗、香叶一片、桂皮一块、冰糖两颗。
  • 第一步:将五花肉洗净,把皮上的毛去干净,切成方块,备用。
  • 第二步:锅里烧开水,把肉块焯水,然后凉水冲两遍,沥干水。
  • 第七步:最后汤汁收干,变粘稠即可出锅食用。
  • 第八步:香喷喷的红烧肉就出锅啦,肥而不腻。
  • 第四步:不粘锅烧热,不放油,先把肉放进去干炒,炒出油。
  • 第五步:然后放入辅料和酱油翻炒稍微上色。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

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