红烧肉

第三步：五花肉捞出过凉冲洗干净。

第四步：起锅，加入一勺油一勺水，加入冰糖炒个糖色。

第十一步：出锅装盘，可以开吃了。

第六步：起锅加入一勺油，下入五花肉，小火慢煎出多余的油脂，煎至两面微黄。

第十步：大火收汁即可。

第二步：猪肉冷水下锅焯水，加入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫。

第五步：熬制枣红色加入开水，盛出备用。

第八步：大火煮开后，倒入糖色，加入两粒冰糖，转小火炖45分钟。

第一步：五花肉切成麻将大小的块。

第七步：倒出多余的油脂，加入两个八角，倒入一瓶啤酒，漫过五花肉为宜。

第九步：五花肉炖至软烂，加入盐调味。