第七步：倒入少许料酒。
第十步：至汤汁浓厚時关火乘出。
第三步：锅中热油。倒入煨好的五花肉，煎至两面金黄。
第四步：倒入草果、八角、和姜丝。煸炒出香味后倒入少许老抽。
第一步：五花肉切成麻将大小的块。倒入料酒浸泡1小時。
第九步：再换至炒锅中，加入适量冰糖，大火收汁。
第五步：煸炒至五花肉上色。
第二步：准备好八角、草果。姜片切丝。
第六步：锅中倒入开水。换至砂锅中。
第八步：大火烧开后，中火煲两个小時。
红烧肉
红烧肉是【苴子】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧肉总感觉在油大的食物中还算是肥而不腻的。
妈妈每每从超市买回来，不沾肥肉的我也会吃几块。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：3粒 | 草果：5粒 |
| 姜丝：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：少许 | 料酒：少许 |
| 冰糖：适量 | -- |
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定要更换成砂锅，这是肉质口感的关键。
2·要煲足两个小时以上。