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黄金馒头

菜谱编号:469-583
黄金馒头是【依食吾优】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金馒头”。
黄金馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:400克南瓜:250克
辅助料用量
白糖:适量酵母粉:5克
猪油:3克--

黄金馒头的做法步骤

  • 第八步:关火焖3分钟,防止冷缩变皱。
  • 第五步:取出排气揉匀,多揉几遍,馒头才劲道好吃。
  • 第九步:黄澄澄的大馒头出锅啦。
  • 第六步:面团分成大小均匀的剂子,揉成圆形,底部垫上油纸,防止粘连,醒发15分钟。
  • 第七步:锅坐水,放入馒头,大火蒸20分钟。
  • 第三步:揉成这样就可以了,盖上湿布放置温暖处发酵3个小时。
  • 第四步:发酵至两倍大即可。
  • 第一步:南瓜去皮放入高压锅煮熟,加入适量白糖调味备用,面粉中加入5g酵母,倒入南瓜泥搅成絮状,揉至“三光”。
  • 第二步:揉好的面团加入适量猪油继续揉至表面光滑。
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