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椒盐排骨

菜谱编号：100-152

椒盐排骨是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐排骨”。

第三步：热锅下油加入400ml，油烧至5成热时放入排骨慢炸炸透，取出。

第六步：再倒入炸好的排骨撒上椒盐粉炒匀即可装盘。

第五步：另起一锅加入辣椒油烧热炒香青红椒粒和辣椒酱。再倒入炸好的排骨撒上椒盐粉炒匀即可装盘。

第四步：再转大火把油烧至9成热直接淋上炸好的排骨，使它更加的酥脆。

第一步：先把排骨砍6厘米左右的段，

第二步：用生抽、鸡粉、料酒、盐、蒜、葱腌制排骨2小时。

椒盐排骨做法技巧/窍门/补充说明：

1、最后回锅翻炒撒盐要迅速，均匀(炒的太久排骨表皮会软掉，不酥脆)

相关食材：排骨盐椒盐

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