京酱肉丝

第三步：黄瓜和红胡萝卜擦成丝。

第五步：卷起来。

第六步：斜刀切成块。

第八步：码好味的肉丝加入鸡蛋和玉米淀粉上浆。

第九步：锅放火上加适量油，3成油温時下入肉丝滑散，捞出沥净油。

第十五步：成品图

第十步：炒锅上火，加少许底油，5成油温時下甜面酱炒出香味，加入少许葱姜水。

第二步：葱姜切片切丝，加水，制成葱姜水。

第七步：摆放在盘中。中间再撒上葱丝。

第十三步：出锅盛入盘中即可。

第十一步：加入白糖。

第十二步：倒入肉丝翻炒均匀。

第一步：取碗一个放入肉丝，加入盐，糖，鸡精，料酒码味。

第十六步：成品图

第十四步：成品图

第四步：铺在豆腐皮的一端。