卤面
卤面是【hamatuitui】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里面一只叫它卤面，其实应该叫它焖面才对。其实确切的说起来，这道主食在山西，陕西，河南等地都很流行，做好的卤面没有汤汁，面条干而不柴，百吃不厌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：8两 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：两个 | 豆角：3两 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 自制臊子：适量 |
卤面的做法步骤
卤面做法技巧/窍门/补充说明：
面条的选择：如果有条件的话，最好自己和面擀面，这样的面条更劲道，更好吃。（苦于自己和面和擀面的手艺不精，只能外面买面了）
辅料的选择：可以选用其他肉类，由于我用的是做好的臊子，所以不需要提前炒制，如果是其他的生冷肉类，建议还是需要提前炒制一下才行。豆角，土豆，还可以增加西红柿，味道会更鲜美。
其实焖面的上面还可以淋一些蒜汁，吃起来更爽。