当前位置：首页 > 菜谱大全 > 黄瓜打卤面

黄瓜打卤面

菜谱编号：037-124

黄瓜打卤面是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜打卤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家那位一年三百六十五天，早餐得有三百多天要吃面条，他说，早上吃点汤汤水水的舒服，加上软和的面条，既能饱腹，又能浑身舒畅。这碗香气四溢的黄瓜打卤面，就是我经常为他做的早餐。

黄瓜打卤面主厨：A苹果小厨

第六步：先勾入水淀粉，煮沸后再打入蛋液。

第七步：最后加香菜，芝麻油，调味。

第五步：当黄瓜出香味时，加入泡发好的黄花、木耳、水、酱油、盐大火烧开。

第二步：当肥猪肉完全变成黄脆时，加入瘦肉。

第八步：面条在锅中煮熟捞出。

第九步：加入做好的卤汤。调匀即可食用。

第四步：加入黄瓜片翻炒。

第一步：锅中放少量油，入少许肥猪肉煸炒。

第三步：当肉片熟时，加八角、葱、姜、蒜爆香。

黄瓜打卤面做法技巧/窍门/补充说明：

1、个人认为，这汤中的八角、蒜片、黄瓜、酱油是这卤汤中的灵魂，不可缺。
2、在做汤的同时，另一个锅可同时煮面，快捷省时。

相关食材：黄瓜

相关菜谱：: 柠檬黄瓜的做法; 爽口豆皮拌黄瓜的做法[图解]; 腌黄瓜的做法[图解]; 黄瓜鸡蛋玉米粒炒饭的做法; 营养早餐——黄瓜鸡蛋饼的做法[图解]; 葱油黄瓜的做法; 西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法; 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法[图解]; 拍黄瓜的做法; 凉拌黄瓜腐竹的做法; “?快手小炒菜?”黄瓜炒鸡蛋的做法; 春夏适宜的凉拌菜菜（酸甜味）------爽脆黄瓜卷的做法[图解]; 腌脆黄瓜的做法[图解]; 辣酱黄瓜的做法[图解]; 【爽口凉菜】和麻酱有技巧---麻酱拌黄瓜的做法[图解]; 西芹黄瓜苹果汁的做法[图解]