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蔓越莓酸奶蛋糕

菜谱编号:059-419
蔓越莓酸奶蛋糕是【Haapy忧子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓酸奶蛋糕”。
蔓越莓酸奶蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋:5个酸奶:200克
低粉:70克玉米淀粉:20克
辅助料用量
蔓越莓干:适量--
调味料用量
黄油:50克糖:50克
白醋:几滴--

蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第八步:蛋糕糊倒入模子,表面撒上蔓越莓干,烤箱160度预热,中下层,水浴50分钟。我的模子浅,时间比较短,如果8寸模要1小时。
  • 第四步:分次加入过筛低粉,翻拌均匀
  • 第五步:蛋白加入几滴白醋打至粗泡,分次加入白糖打至硬性发泡
  • 第六步:取1/3蛋白糊至蛋黄糊中,翻拌均匀,然后把所有蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中,翻拌均匀
  • 第三步:分次加入蛋黄搅拌均匀
  • 第一步:融化黄油加入酸奶搅拌均匀
  • 第七步:拌好的蛋糕糊
  • 第二步:拌匀的黄油酸奶糊
  • 蔓越莓酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这是一个8寸圆模的方子。

    相关食材:蔓越莓酸奶

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