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蚂蚁上树

菜谱编号:428-504
蚂蚁上树是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。
蚂蚁上树

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

十一长假,我为家人不断地做一些经典的美食。昨晚,我做了一道粉丝炒肉末(俗称蚂蚁上树)。

蚂蚁上树主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
龙泉粉丝:2卷猪瘦精肉:300克
辅助料用量
食用油:2勺食用盐:半勺
葱:适量葱花:适量
郫县豆瓣酱:2勺生抽:2勺
老抽:1勺鸡精:1勺
蒜末:适量--

蚂蚁上树的做法步骤

  • 第二步:瘦精肉剁成馅。
  • 第三步:粉丝泡软沥去水分。
  • 第九步:炒出油脂。
  • 第十五步:上桌开吃。
  • 第七步:锅中油烧开,炒香葱花和蒜蓉。
  • 第十步:加入清水,加郫县豆瓣酱。
  • 第十一步:汤汁熬制浓稠。
  • 第四步:准备郫县豆瓣酱。
  • 第十四步:盛入烫完中撒上葱花点缀。
  • 第十二步:下入粉丝。
  • 第八步:下入肉馅翻炒。
  • 第十三步:闷煮入味关火。
  • 第六步:准备葱花。
  • 第五步:准备蒜蓉。
  • 第一步:准备食材:龙泉粉丝,猪瘦精肉。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚂蚁上树。

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