梅菜扣肉
梅菜扣肉是【五谷为养】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 梅菜：200克 |
| 大葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐乳：一块半 | 腐乳原汁：适量 |
| 白糖：50克 | 老抽：半汤勺 |
| 味极鲜：1汤勺 | 姜：适量 |
| 八角：半朵 | 花椒：十多粒 |
| 料酒：适量 | -- |
梅菜扣肉的做法步骤
梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
1：梅菜一定事先泡，多清洗几遍，把水挤干静
2：全程不放盐
3;最好多蒸几遍，蒸的次数多，软烂。