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奶香馒头

菜谱编号：344-995

奶香馒头是【云端恋】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛奶融合的奶香馒头Q弹好吃。

奶香馒头主厨：云端恋

第四步：4·～最后蒸十五分钟左右熟了，馒头开裂的发酵得好松软带有奶香味的Q弹。

第二步：2·～揉和成光滑面团之后，放在高温潮湿下发酵15分钟至半小时看情况，发酵成呈蜂窝状。面团松弛之后继续揉五分钟左右吧得有弹性，因为加牛奶比较有韧性。

第一步：1·～先备好材料，牛奶面粉白糖干酵母。准备和面按比例先把糖酵母融入牛奶中，然后和面粉搅拌成絮状，揉一会均匀开始和面成光滑的面团。

第三步：3·～之后揉捏生呸，捏成型后放锅内松弛五分钟再开火高温蒸熟。（锅盖要封闭不能漏，还有冷水上锅）这样馒头比较松软。

奶香馒头做法技巧/窍门/补充说明：

记得要冷水上锅，之前要先放着锅内潮湿松弛五分钟再开火蒸，这样比较松软发酵足够。带有奶香Q弹好吃。

菜谱标签：面食

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