第九步：温度26-28，時间约25-30分钟。如果室温，時间要延长，发大约1·5倍，用手指尖轻轻按压，慢慢回弹至基本无痕迹即可。
第七步：基本无气孔。
第十九步：五德利7??星8??星对比。
第十三步：小红戳子是马云家买的·······自己去找吧。
第六步：插播个，这个面是五德利8??星，吃水低些，粉呛的就少，没事的，自己吃，怎么全成。
第二十步：五德利7??星8??星对比。
第十七步：十八的大姑娘??
第五步：然后，呛面，分两次加入50-100克面，新手或者面粉质量不同，呛粉多少也不同，熟能生巧，别较劲。一开始面进不去，慢慢揉，会光滑的。揉好会略硬些，但也不是特别硬。
第十五步：分享。
第十二步：白白胖胖。
第三步：好了就这个状态。
第十八步：俊吧？
第十步：看，大不少。
第一步：水化开酵母，放入糖，面粉，成团，+盐，揉光滑。这時的面团不软不硬，手感挺好。
第二十二步：分享。
第二步：一发，26-28度，约一小時。温度不够，延時，用手沾水戳洞不回缩，即可。没醒发箱的，烤箱里放碗开水，半小時换次水就行。
第十四步：分享，直接说得瑟更好。
第二十三步：分享。
第四步：没什么大蜂窝。
第十六步：锅壮观不？
第二十一步：一次做11个，每个120克。
第八步：分成120克一个剂子，揉成圆形。关于怎么揉馒头，网上有视频，你们搜下，视频这东西比较直观。注意，要揉紧，不能松，松了表面不光滑，容易起鼓包。揉至少150下，约三分钟一个，这是个笨法子，适合炒。揉好表面滚一层薄面，防水份流失防粘连。面团越揉越软，手感极佳。
第十一步：冷水上锅，大火烧开，水开后，关一半火，蒸15分钟，到時，别开盖，多闷2分钟，平移盖子打开，防止盖子上的水滴落在馒头上。
