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戚风蛋糕

菜谱编号:257-468
戚风蛋糕是【晓林姐姐】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。
戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:40克色拉油:20克
砂糖:40克鸡蛋:4个
水:20克--
辅助料用量
巧克力屑:适量奶油:适量

戚风蛋糕的做法步骤

  • 第六步:将提前打法好的奶油均匀涂抹!
  • 第七步:用裱花做好喜爱的装饰!完成
  • 第一步:蛋清,蛋黄分离操作!蛋黄用手动打蛋器打散,加入10克砂糖打融化,再加入水油,最后加入面粉拌匀无颗粒!
  • 第四步:烤好后取出,冷却!慢慢从模具中取出蛋糕!
  • 第三步:蛋清打发,分三次加入40克砂糖!蛋清打成硬泡沫!拌入蛋黄中均匀!倒入戚风模型(6寸)!放入烤箱160度烤30分钟!
  • 第五步:从中间切开
  • 第二步:搅拌均匀后的面糊
  • 菜谱标签:烘焙

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