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戚风蛋糕

菜谱编号：304-604

戚风蛋糕是【花開十三月】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。

第五步：高速打发至立起不易掉下即可。

第四步：把剩下的白糖到入蛋清，加几滴醋隔温水打发。

第六步：把打发好的蛋白霜分三次加入并搅拌，注意不要画圈。

第八步：最后，香喷喷的蛋糕出炉了。

第二步：鸡蛋黄、白分离后在蛋黄里加10g糖搅拌均匀。然后分别把玉米油和牛奶分三次倒入充分搅拌均匀。

第三步：面粉过筛，分三次倒入搅拌至无颗粒状待用。

第一步：准备好所有材料，没有糖粉可用白沙糖代替。

第七步：拌均后倒入模具，轻震两下，把气泡用牙签扎破。160℃预热，放入烤箱烤25分钟即可。（度数按各家烤箱调节）

菜谱标签：糕点

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