当前位置:首页 > 戚风蛋糕 > 做法(编号421-314)

戚风蛋糕

菜谱编号:421-314
戚风蛋糕是【橘子942】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。
戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为没买模具,只能做成杯子蛋糕了,不过做法还是戚风蛋糕的做法,食材可以做11个这么大小的蛋糕哦?

戚风蛋糕主厨:橘子942

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
绵白糖:适量色拉油:适量
蛋糕粉:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
牛奶:适量--

戚风蛋糕的做法步骤

  • 第四步:蛋清变白加1/3糖,继续打发,打发绵,加1/3糖,继续打发。
  • 第九步:出炉。
  • 第五步:加剩余糖继续打发成如图,提起有小尖角。
  • 第十步:海绵海绵的。
  • 第六步:分三次把蛋清加入蛋黄糊里,搅匀。
  • 第三步:打发蛋清。
  • 第十一步:烤得时间还是要自己多来几次把握,第一次做成功就已经很满足啦。
  • 第一步:准备如上材料。
  • 第二步:蛋黄搅匀,加糖搅匀,加牛奶搅匀,加色拉油搅匀。
  • 第七步:装入模具,震出气泡。
  • 第八步:烤箱180预热10分钟,放入烤30分钟,不同烤箱温度时间不同 ,自己把握。
  • 戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    到蛋清一定要打发到位。

    菜谱标签:下午茶烘焙

    戚风蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【橘子942】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的戚风蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜