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青椒炒猪肝

菜谱编号：458-875

青椒炒猪肝是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒猪肝”。

第五步：盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调成汁待用。

第十一步：加入调好的汁，翻炒均匀出锅。

第六步：起锅烧油。

第八步：盛出待用。

第三步：青椒斜切成片、姜切丝，干辣椒切成小圈。

第十步：下入猪肝快速翻炒均匀。

第一步：准备好食材，猪肝提前放冰箱冻一下，方便切薄。

第九步：锅中留油，下入青椒和姜丝，干辣椒翻炒断生。

第二步：猪肝切薄片，清洗干净血水。

第四步：猪肝加淀粉和少许油抓匀。

第十三步：好了??。

第七步：油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色。

第十二步：起锅装盘。

青椒炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：

炒猪肝，猪肝要尽量切薄，大火，快速翻炒出锅，提前调好汁，减少炒制猪肝的时间，以免猪肝炒老。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：猪肝青椒

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