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四喜丸子

菜谱编号:336-186
四喜丸子是【一个会算命的厨子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜丸子”。
四喜丸子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克藕:100克
胡萝卜:50克鸡蛋:1个
辅助料用量
胡椒粉:一小勺生抽:四勺
老抽:一勺桂皮:一块
大料:2块葱:半根
姜:4片淀粉:100克

四喜丸子的做法步骤

  • 第三步:倒入鸡蛋,淀粉,1勺酱油,一勺香油,胡椒粉。少许葱末,一块姜末。顺时针使劲搅,胶成胶状
  • 第五步:炸到金黄色出锅!
  • 第一步:胡萝卜猪肉藕切碎
  • 第二步:入料理机打成泥
  • 第六步:另起一锅入油放入2块大料,一块桂皮,葱,3块姜,炸香倒入一勺老抽,三勺生抽,少许白糖,开水,放入丸子大火烧开小火慢炖,水烧至就剩五分之一大火收汁!出锅
  • 第四步:双手按压来回按压换手按压成型。入七成热油锅炸,油不热不成型。
  • 第七步:成品美美的
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