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酸辣汤

菜谱编号:316-401
酸辣汤是【刚刚刚刚刚一刚一刚z】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣汤”。
酸辣汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近发的比较多的“冬天要喝暖暖的汤”之酸辣汤。

酸辣汤主厨:刚刚刚刚刚一刚一刚z

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄花菜:适量肉丝:适量
香菇:适量木耳:适量
鸡蛋:一个豆腐干:适量
海参:适量--
辅助料用量
生粉:适量油:适量
盐:适量醋:适量
胡椒粉:适量水:适量

酸辣汤的做法步骤

  • 第十一步:打一个鸡蛋,一边倒入汤中,一边用筷子搅拌打出蛋花来。
  • 第十二步:最后放醋盐调味,酸辣汤怎么能少了酸嘛~我放的是香醋,对我就是一如既往的爱香醋。吃的时候根据自己的口味撒上适量的胡椒粉。
  • 第七步:木耳,炒炒炒炒。
  • 第二步:锅里面热点油,不要太多了,毕竟现在倡导健康饮食嘛!
  • 第十步:把我们的海参宝宝放进去,这个海参是已经发完,洗尽,用葱姜水煮熟的海参哦。
  • 第九步:拿一点生粉兑水,加入烧开的汤内,如果汤不起稠的话就再兑点生粉水,调到起稠为止。
  • 第六步:接着是香菇,炒炒炒。
  • 第八步:再加黄花菜,炒一会就加水煮开。
  • 第五步:然后加入豆腐丝,炒炒。
  • 第四步:加一勺料酒继续煸炒。
  • 第一步:准备食材,按上图切丝,如果想要营养点就加点海参,不加也可以。这里注意每份食材都准备少一点,不然你就会发现组合到一起就会烧出一大锅啊一大锅。
  • 第三步:先下肉丝煸炒。
  • 酸辣汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·每份食材都准备少一点,不然你就会发现组合到一起就会烧出一大锅。
    2·海参是已经发完,洗尽,用葱姜水煮熟的海参哦。
    3·吃的时候根据自己口味加入适量胡椒粉,当然如果家人口味都一样的话,当我没说,直接在锅里放就好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣汤。

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