第一步:准备好食材
第四步:再重新用冷水放入姜葱,放入鸡腿,加入料酒,大火煮10钟,关火
第十步:成品图
第九步:装盘,浇上调好的调料,撒上葱花,开吃。酸辣开胃,好香···
第五步:是先准备一盆冷开水(最好加进一些冰块),把鸡腿放入冷开水中泡凉
第三步:煮锅放冷水烧开把鸡腿放进去焯水捞出,冷水冲一下
第六步:锅里用适量香油爆香花椒和干辣椒
第七步:用一小碗放花椒粉,辣椒粉各1小勺,生抽2~3茶匙,醋1茶匙,糖1茶匙,蒜末,姜末,花生,芝麻和炸过花椒,辣椒的油,调拌均匀备用
第八步:捞出泡过冰水的鸡腿,剁成大块
第二步:葱切葱花,姜,蒜切末,芝麻,花生用微波炉打熟去皮备用