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酸辣土豆丝

菜谱编号:180-012
酸辣土豆丝是【溪雅丽香】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
酸辣土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单却很美味很经典的一道家常菜,做的好,它在餐桌上受欢迎的程度绝对是盘光光。

酸辣土豆丝主厨:溪雅丽香

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:3个--
辅助料用量
小葱:2棵花椒:1匙
干辣椒:2个陈醋:2匙
食盐:1匙--

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 第一步:三个土豆洗净,刮皮,切丝;
  • 第九步:出锅装盘。
  • 第六步:入土豆丝大火快速翻炒;
  • 第七步:翻炒片刻,土豆丝变软加入适量盐、陈醋翻炒均匀;
  • 第五步:捞出花椒,入姜丝,干辣椒爆香(捞出干辣椒切丁儿);
  • 第四步:冷油入花椒,小火加热焙香;
  • 第三步:配料中的姜切丝、葱切丁儿;
  • 第八步:离火后加入葱花、干辣椒丁儿翻炒均匀;
  • 第二步:土豆丝过水三四遍后,清水浸泡备用;
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:土豆

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